رييس انجمن صنايع غذايي ايران گفت : بي توجهي به مصرف صبحانه، تبعات جبران ناپذيري چون کوتاهي قد و کم خوني در کودکان را به دنبال دارد.
به گزارش
هفت چشمه، محمد حسين عزيزي رييس انجمن صنايع غذايي ايران و عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس، در گفت و گو با
خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان؛درباره مصرف صبحانه در کودکان، اظهار کرد: صبحانه يکي از مهم ترين و اصلي ترين وعده هاي غذايي است که کمک شاياني به رشد و سلامتي کودکان مي کند اما متاسفانه درصد زيادي از کودکان به بهانه هاي مختلف از خوردن صبحانه امتناع مي کنند.
عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس ادامه داد: با توجه به رشد کودک به منظورتامين املاح و ويتامين هاي مورد نياز بدن خوردن صبحانه اهميت بيشتري نسبت به وعده هاي ديگر دارد .
وي با بيان اينکه نخوردن صبحانه موجب بروز برخي از بيماري ها در کودک مي شود، بيان کرد: به دليل صرف زمان زياد براي خواب، بدن کودک نياز مبرم به املاح و ويتامين پيدا کرده در صورتي‌که اين مواد معدني تامين نشود، عوارضي همچون عدم رشد کافي، کوتاهي قد و کم خوني را در پي دارد.
عزيزي همچنين در خصوص پيامدهاي ديگر نخوردن صبحانه، افزود: به تعويق افتادن صبحانه باعث ورود ناگهاني انرژي زياد به بدن در وعده هاي ديگر شده و فشار زيادي را به منظور هضم غذا به معده وارد مي کند و اين حجم زياد کالري منجر به ذخيره چربي و در نهايت موجب بروز بيماري هاي مرتبط با چاقي همچون ديابت، فشار خون و کبد چرب در دراز مدت مي شود.
وي با اشاره به اينکه خوابيدن بيش از حد، عامل اصلي بي اشتهايي کودکان است، توصيه کرد: با تغيير الگو هاي مربوط به خواب و تنوع بخشيدن به نوع مواد غذايي مي توان اشتياق آنها را نسبت به اين وعده مهم افزايش داد.
رييس انجمن صنايع غذايي در خصوص گنجاندن مواد غذايي متنوع در صبحانه، يادآورشد: افزودن غلات( همچون گندم، جو و برنج) ، پنير ، گردو و تخم مرغ نقش موثري در رشد کودکان دارد.
انتهاي پيام/